Мармелад из малины и смородины

Мармелад из малины и смородины
Ингредиенты:
500 г малины,
500 г красной смородины,
800 г сахара,
порошковая лимонная кислота на кончике ножа,
сахарная пудра.
Промытые ягоды положить в кастрюлю и залить водой. На слабом огне довести до кипения и варить 15 минут. Протереть ягоды через мелкое сито. Получившееся пюре переложить в чистую кастрюлю и уваривать на слабом огне, пока масса не уменьшится в два раза. Высыпать сахар, добавить лимонную кислоту и варить мармелад 40 минут, время от времени снимая пенку. После закипания мармелад необходимо помешивать деревянной ложкой. Горячий мармелад разлить в неглубокие формы и оставить остывать. Затем поместить на 1 час холодильник. После затвердения мармелад разрезать на маленькие кусочки.